sushi, sushi, sushi… Le guide du sushi

Vous êtes fans de Sushi ? Ca tombe bien, nous aussi ! Sur sushi-sushi.fr vous allez pouvoir vous immerger dans la culture japonaise et découvrir tout ce qui touche de près ou de loin aux Sushis.

En quelques année seulement, le sushi c’est imposé dans nos rues comme étant le plat traditionnel du japon. Cette délicate boule de riz recouverte d’une belle tranche de poisson cru, émerveille les pupilles gustatives de tous les amateurs de cuisine Japonaise.
A manger seul ou avec ses amis, chez soit ou au restaurant, le sushi rencontre un véritable succès. Mais connaissez vous bien cet art culinaire tout droit venu du pays au soleil levant ?

Pressés, séchés ou encore fermentés, saviez vous qu’il existe plusieurs sortes de sushi ? Connaissez vous le rituel qui permet d’apprécier toutes les saveurs de ce met ? Avec quel boisson accompagner vos sushis ?

Nous allons répondre à toutes vos questions et vous faire voyagez au japon des sushis 🙂

Le sushi, une tradition japonaise

Le sushi est un plat traditionnel japonais qui se décline sous plusieurs formes. Il consiste en un assortiment de poissons crus roulés sur eux-mêmes et accompagnés de différentes sauces et d’algues. Il est servi avec du riz. Le sushi est un plat à la fois très riche en protéines et facile à digérer. C’est à la fois un plat diététique et très énergétique. Ce plat est très apprécié des japonais et il est très populaire dans le monde entier.

Sushi : Pour aller plus loin

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Gochisousama-deshita !

Les questions les plus populaires !

Où manger les meilleurs sushis ?

Les meilleurs sushis de Paris

Impossible de répondre à cette question tellement le nombre de restauraut japonais à augmenté cette année.
Nous pouvons vous orienter vers le site JaponParis.fr qui lui s’attarde à répertorier les meilleurs shushi de Paris. Vous savez, ceux faient par de véritable maître et dans le respect de la tradition nippone.

Mais au fait, c’est quoi un sushi exactement ?

Le sushi est un plat traditionnel japonais, composé d’un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. Cette forme d’art culinaire est un des emblèmes de la cuisine japonaise dans le monde, alors que sa consommation n’est qu’occasionnelle au Japon. Les types de sushis les plus répandus sont les nigirizushi, constitués d’une boule de shari formée à la main recouverte d’une tranche de neta, les makizushi qui sont des rouleaux de nori renfermant du shari et d’autres ingrédients ou le chirashizushi composé de shari recouvert de divers accompagnements.

Ces derniers temps, le sushi est devenu très populaire en Occident et on le trouve maintenant dans la plupart des restaurants asiatiques. Les types de sushis les plus répandus sont les nigirizushi, constitués d’une boule de shari formée à la main recouverte d’une tranche de neta, les makizushi qui sont des rouleaux de nori renfermant du shari et d’autres ingrédients ou le chirashizushi composé de shari recouvert de divers accompagnements.

maitre sushi japonais

Pourquoi les sushis sont-ils si populaires en Occident ?

Pourquoi les sushis sont-ils si populaires en Occident ?

  • Ce qui fait le succès des sushis : leurs saveurs exotiques. Bien que ce soit un plat japonais, les origines des sushis sont très variées : chinois, vietnamiens, thaïlandais, coréens… Le poisson cru est très important en Asie et dans le monde en général. Il est par ailleurs bon pour la santé.
  • Les sushis s’adaptent à la fois aux petites faims et aux repas copieux. La variété de poissons crus et de riz est importante, cela permet de satisfaire toutes les envies.
  • Un plat très facile à préparer : il suffit de cuire le poisson et de le rouler dans le riz. En plus, il n’est pas nécessaire de savoir faire des sushis puisque ceux-ci sont pré-roulés !

Pour conclure, il y a quand même des choses à dire. Je suis un adepte du sushi depuis très longtemps. J’en mange tous les jours. Il faut savoir que le poisson utilisé pour faire les sushis est en général de la bonite séchée… ce n’est pas le meilleur poisson qui soit en terme de goût et d’apport nutritionnel. Aussi, la culture du riz japonais est très particulière et demande beaucoup d’eau et de travail pour être réalisée correctement.